Nieuws

Keurmerk Veiligvoedsel.nl

Het vakblad voor de voedingsmiddelentechnologie, VMT, maakt via haar website gewag van een grote belangstelling bij zorginstellingen voor het Keurmerk Veilig Voedsel. Zo maakt VMT bekend dat het Medisch Spectrum Twente als eerste ziekenhuis in Nederland met meer dan 350 bedden het Keurmerk Veiligvoedsel.nl heeft ontvangen. "Het bijzondere is", zo stelt VMT, "dat in dit geval alle 34 afdelingen, van de centrale keuken tot en met de intensive care, afzonderlijk minimaal een 7,5 scoorden bij de audit. Want slechts bij een score van een 7,5 of hoger wordt het keurmerk toegekend. De centrale keuken behaalde een 8,1." Behalve de horeca, blijkt dus ook de interesse van de zorg groot. "Zorginstellingen kunnen zich hiermee positief onderscheiden", aldus woordvoerster Eliza van Hout van de Stichting Veiligvoedsel.nl. In de anderhalf jaar dat het keurmerk bestaat heeft de Stichting Veiligvoedsel.nl inmiddels een veertigtal kleinere zorginstellingen gecertificeerd. Volgens Van Hout lopen er bij zorginstellingen steeds meer begeleidingstrajecten voor certificering van de voedselveiligheid.